關於淡水白師

堅持純天然，純手工不添加任何人工香料及防腐劑 位於三芝與淡水交界的「白師傅」，從一個不起眼的鄉間小店，販售包子饅頭起迄今，所推出的純天然、純手工烘焙系列，即是將最傳統的台式點心 --- 牛軋糖、五仁酥及純素豆沙餅等，以最頂級的原料，用最純正、用心的手工製法。讓美味與健康概念並重的糕點呈現在消費者的眼前。淡水白師傅以 50 年傳統糕餅業的經驗，除了原有的白師傅純素豆沙餅與蒜香胡椒餅之外，亦改良原來即深受眾多人喜愛的牛軋糖，讓牛軋糖成為不甜、不硬、不黏牙的新口感，成功地扭轉了一般人對於牛軋糖又硬又甜的刻板印象，也讓牛軋糖進入一個新的境界。以健康、美味與時尚質感為主要訴求，低甜度的天然海藻糖、低熱量的加拿大楓糖、具健康價值的堅果，所推出的新口味更讓人以一般的價格，卻能得到皇家貴族般的享受。白師傅用心的產品，值得消費者用心體會。吃的安心健康又美味，才是美食愛好者的最高級的享受。 少時的白師傅 ( 白秋貴 先生 ) 自小好學、勤奮，不畏艱辛，雖然不如父母預期讀書求學得高學歷，但卻抱持著一份對糕餅的熱誠，勇往直前。 50 年前的舊城鎮 --- 板橋到萬華是多麼遙遠的距離，一路騎著心愛的鐵牛到萬華當學徒，耗時 2 小時的路程，就是為了自己的理想 --- 糕餅師傅。 不善言語、土直憨厚的白秋貴 先生，當學徒時永遠都是最早到最晚歸，默默的做默默的學，不受重視的他往往挨罵有分、享福沒權，永遠都是做最多的那一個，但也是這樣的窘境讓他遇到比別人更多的挫折，在每一次的挫折中學習到不一樣的解決方法，因此